miércoles, 2 de abril de 2008

CONCEPTOS BASICOS

Alimentos

Los alimentos para las vacas puede ser dividido en forrajes y concentrados. La diferencia entre las dos categorias no siempre es obvia, pero los alimentos que contienen un gran porcentaje de fibra son normalmente los forrajes.


Forrajes


Son fundamentales para la alta produccion de leche de la vaca, por esta razon es necesario contar con forrajes de alta calidad. los forrajes tienen influencia en muchas funciones, incluyendo la rumia. Los forrajes son importantes en la alimentación diaria.

Proteinas

Las proteínas son acumuladas por los aminoácidos. Los aminoácidos más importantes son los aminoácidos esenciales: lisina, metionina y triptofano. La carencia de aminoácidos puede ser un factor limitante en la producción de leche.


Vitaminas

Las vitaminas son combinaciones orgánicas que cumplen las funciones de mayor importancia. Hay dos tipos de vitaminas: el agua soluble y la grasa soluble. La vaca puede producir vitaminas de agua soluble con la ayuda de los micro organismos.

IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES

Carbohidratos

Estos son vitales para la mantención, las grasas del cuerpo y la producción de leche. Diferentes tipos de carbohidratos son transformados en distintos ácidos grasos volátiles que son absorbidos como energia en el rumen

Grasas

La grasa contiene dos veces la energía de los carbohidratos. Los ácidos grasos son transportados a través del rumen y absorbidos en el intestino delgado. La grasa puede ser usada para aumentar la densidad de la energía de la ración.
Suministro de proteínas

El valor de la proteína del alimento es calculado multiplicando el contenido de nitrógeno por 6.25, basado en la presunción que la mayoría de las proteínas contienen aproximadamente 16% de nitrógeno.

martes, 1 de abril de 2008

TABLAS NUTRICIONALES


Los alimentos se clasifican en las siguientes categorías:
* Forrajes
* Concentrados (alimentos para energía y proteína)
* Minerales y Vitaminas
Esta es un modo conveniente para clasificar los alimentos, pero un poco arbitrario. La clasificación no es tan importante como saber cuales alimentos son disponibles, su valor nutritivo y los factores que afectan su utilización en una ración.